パリの2区モンマルトルのそばにあるパッサージュ・デ・パノラマ
観光客相手のレストラン
が軒をつらねています
このパッサージュに10年位前からオープンしたのは
昨今のパリでラーメン
とお寿司
に並んで人気のギョーザ・バー
このギョーザ・バーがオープンしてからと言うものの
フランス人客が行列をなすようになったそうです
そんな中フランスでも”和食”と言われているラーメン・バーがオープン
なんと経営者はフランス人です
カウンターが所せましと並べられている店内には
今のご時世にもピッタリのテラス席もあるんだとか
ラーメン・バーでは
醤油ラーメンも豚骨ではなく鶏がらスープがベース
醤油ラーメンだけでなく味噌ラーメンだってあります
もちろん和食バーでもあるので
一癖ある和食も有り
（写真はワサビが効いた牛肉のたたき＝8ユーロと不思議な煮卵のトリュフマヨネーズ＝７ユーロ）
これらのカテゴリーには必ずベジタリアン向けも含まれているそうで
流石はギョーザ・バーを流行らせた起業家ギヨーム・ゲッジ氏
観光客の再来にはまだ少し時間がかかるかもしれませんが
フランス人に愛される
ラーメン・バー
夏には冷たい
ラーメンの販売を予定しているのだそうです
