毎年恒例となっている
パリバゲットコンクール
が今年も開催されました
このコンクールは今年で２４回目となりますが
優勝すれば
パン職人にとって大変名誉あるものとなります
まずは審査基準
味・香り・焼け具合・皮・そして見た目の５つあり
この見た目として
長さ＝５５～６５㎝・重さ＝２５０～３００ｇ・１Ｋの小麦粉につき１８ｇの塩を含む
事が条件です
審査員も
一般審査員６名をネットで募集するほど
栄えある優勝者は
大統領がいるエリゼ宮に１年間パンを納める事が出来
賞金総額４，０００€（約５３万円）
そしてこのたび
優勝者が決定
パリ１４区モンパルナスタワー近くという
治安もいいパン屋さん「La Boulanferie 2 M」というお店でした
私もパリにいた時
美味しいパン屋さん巡りをしたぐらい
フランスのパンは美味しかった～
フランス人にとって
パン・バゲットはLove
その割に少し優勝賞金が少ないと思うのは私だけ？
