カフェで
フランス人の先生とレッスンをしてきました
あまりの暑さにどうしてる？？
みたいな会話からスタートしてその流れから
先生はビーガンであることを言いました
「東京でビーガン専用のレストランはどこにある？」
というお題を
以前にガイドの方から受けた研修で
表参道方面に最近多いビーガンの方専用のレストランがあることを思い出し
表参道にあるよと私
「ビーガン」と「ベジタリアン」の違いはお分かりですか？
ビーガンは動物はもちろんその動物から派生しているものも食さない人
＝牛乳
やチーズ
なども含まれます
ベジタリアンは野菜のみ食し動物は食さない人
先生がビーガンになったきっかけは
ネットなどで見せてくれた資料で見ると
ダントツで牛
のげっぷや排せつされるものでの二酸化炭素排出が多い
地球温暖化に加担をしてしまう牛などを食さない
と先生はビーガンになることを決めたんだそう
先生曰く
日本人は最近増えてきたものの
やはり欧米の人と比べてまだまだ意識が低いのではとのこと
フランス
の中学校では
地球温暖化による授業があり
意識を高められていくため
フランス人はビーガン・ベジタリアンの方々が多いのかもです
よ～く分かります
ただやはり牛肉は美味しいしミルクもチーズも大好きな私
それはなかなか出来ないので
せめてエアコンの設定温度やエコバックの使用
公共交通機関の利用などなどで貢献できたらなと
