Institut français（日仏学院）主催
「フランスフェスタ」行ってきました～
このイベントは
フランスの地方についての紹介と
独自で申し込んだ「チーズセミナー
」などとのコラボ企画
私は南フランスのオクシタニー地方に心惹かれました
南フランスと言うと海のイメージですが
城塞に囲まれた山景色や海の景色も大変魅力的な都市で
死ぬまでに一度行ってみたい場所の一つとなりました
そしてチーズセミナーでは
オーヴェルニュ・ローヌアルプス地方・オクシタニー地方のチーズを
フランス
では「フロマジュエール」と言う職業があるそうで
所謂チーズのプロ
そのフロマジュエールさんに3種のチーズについての説明を受け
実際に食しました
一番上のチーズが
サンネクテールというわらの上で熟成したセミハードタイプのもの
むちっとした感触で
食べやすくて子供
も大好きなんだそうです
右下のチーズは
ボーフォールエテというハードタイプのもの
山岳地帯に夏の間解放された牛のミルクを使用
保存食として作られたそう
左下のチーズは
ブルーデコースという青カビチーズの王様の牛乳版で
希少価値である羊
から作られているものです
洞窟の中で熟成
普段は苦手なオクシタニー地方名産のアオカビチーズですが
チーズのレクチャーと先生のフランス話に乗せられたのか
大変美味しく頂けました
ワインもいいけどチーズも奥深い
フランスの景色・チーズ・フランス人に触れた
フランスどっぷりday
でした
